Piatti Aperitivo
Tagliere Piemonte
Prosciutto Crudo di Cuneo DOP 24 mesi · Piemontino Valgrana 16 mesi
€ 16
Foie Gras d’anatra Labeyrie
Con pane tostato · frutta fresca · confettura di frutta
€ 15
Piattini
Stesso gusto ma più piccoli · dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 20:00
Vitello tonnato
Girello di vitello di fassona piemontese cotto a bassa temperatura · salsa tonnata · capperi
€ 7
Still.a vitello tonnato
Girello di vitello di fassona piemontese cotto a bassa temperatura · salsa tonnata ai pomodori secchi · capperi
€ 7
Hummus
Con verdure crude
€ 5
Cheesecake salata
Crumble di cracker, mousse al Grana Padano D.O.P. · caviale di glassa all’aceto balsamico di Modena I.G.P. · pera · noci tostate
€ 7
Merluzzo mantecato
Merluzzo* mantecato alle patate · delicata salsa aioli · capperi canditi · crostini
€ 6,5
Mazzancolle e bacon
Denso di ceci · pancetta croccante · mazzancolle* · zest di limone · crostini al rosmarino · miele
€ 7
Acciughe del Mar Cantabrico
Con pane tostato · burro
€ 6
Mantou
Panino cinese al vapore ripieno di sfilacciato di costina di maiale al sugo
€ 3,5
Coperto
€ 2
* prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004 · Informate il personale per allergie o intolleranze